Mas Origine est un nouveau domaine créé de toute pièce en 2021 par Julien Fabregat, major de son BTS Viti-Œno de Montpellier en 2019 et enseignant des Sciences et Techniques des équipements à Agropolis, et par sa compagne Laura Balsan. Le tout nouveau chai, terminé à temps pour les vendanges 2022, leur permet d’exploiter 16 Ha de vignes, majoritairement en AOP Terrasses du Larzac, sur un terroir argilo-calcaire et de cailloutis.
La récolte, constituée de 8 cépages, est obtenue par une culture de la vigne qui respecte la biodiversité et la vie des sols, et le domaine est en reconversion Bio, Terra Vitis et HVE.
Arrivés 3eme du Concours National Vignerons et Terroirs d’Avenir 2023, nous sommes fiers de vous proposer leurs vins et de les soutenir dans ce merveilleux projet.
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache blanc & Marsanne
Age des vignes : ? ans
Garde : jusqu’à 3 ans
T° de service : 8°-10°
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre
Age des vignes : ? ans
Garde : jusqu’à 5 ans
T° de service : 14°-15°
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Syrah, Grenache & Mourvèdre, 12 mois de fûts